水戸で本格焼き鳥　旬のお料理とおすすめの日本酒とあわせて　串割烹燈火　 | 焼き鳥 | 水戸にある和食店・串割烹 燈火-TOMOSHIBI-

水戸でこだわりの焼き鳥を提供します串割烹 燈火-TOMOSHIBI-では、日本三大地鶏の中でもおすすめ一押しの「秋田比内地鶏」を直接産地より取り寄せ使用しております。特徴は程良い歯ごたえと溢れ出る旨味。嚙みしめるほどに旨味が口の中に広がります。また燈火では上質な肉質のメスのみを使用しております。是非お召し上がりください。

水戸でおすすめの比内地鶏の焼き鳥、その焼き鳥を美味しくするもう一つ大事な要素が「炭」です。燈火ではその中でも希少な国産の備長炭「土佐備長炭」を使用。うちわで空気を送ることにより通常の炭より高温で焼くことができます。そんな焼き鳥の中でおすすめ一番人気は「むね皮串」パサつきやすいむね肉に皮を巻いて焼き上げます。うちわで温度を調節しながら外の皮はカリッと、中のむね肉はしっとりジューシーに焼き上げます。水戸で美味しい焼き鳥をお探しなら串割烹 燈火-TOMOSHIBI-でおすすめの「むね皮串」を是非。

水戸のこだわりの焼き鳥を提供しています串割烹 燈火-TOMOSHIBI-では、お食事に合わせて厳選されたおすすめの日本酒をご用意しております。冷、燗お好みに合わせて、定番の日本酒の他、季節限定の日本酒やめったに入荷のない超希少な日本酒などご用意しております。

焼き鳥に合わせて、魚介に合わせて、お野菜に合わせて、ご希望御座いましたらお料理に合わせておすすめの日本酒を提案させて頂きます。

また当店では器、酒器でも楽しめるようこだわってご用意しております。味はもちろん、目でもお楽しみ下さい。また店内は落ち着いた佇まい、個室も高級感のある内装となっております。大事なお客様とのお食事、接待等にも最適です。日本酒の他ワイン、ウイスキー、焼酎も各種ご用意しております。ぜひ串割烹 燈火-TOMOSHIBI-で厳選炭火焼き鳥とおすすめの日本酒をお楽しみ下さい。